Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Официальный форум ВолгГМУ _ Беседка _ РЕЦЕПТИКИ

Автор: очароваshка 28.7.2006, 16:51

ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ: снимаем шкурку с помидорчиков(если времени полно!), яйца взбиваем со сливками. обжариваем помидоры, лучше на оливковом! заливаем яйцами! после выкладывания в тарелку, посыпаем тертым сыром!!!! воот!! ВКУСНЯЯЯЯТИИИИННАААА!!!!!!!

Автор: vzaytsev 28.7.2006, 17:21

Вариант: ЯИЧНАЯ МЕШАНКА. Главное - выбрать правильный майонез. На сковородку немного масла и майонез - чтобы дно закрылось. нагреть до кипения, чтобы майонез начал "пыхтеть". Туда можно побросать, чего захочется ветчинки, тех же помидоров, перчика. Специй добавить. А сверху вылить яйца (смешав желток с белком). Ну, и до готовности. А сверху - сыра. Побольше, чтоб хорошо расплавился и слегка запекся. Быстро и вкусно smile.gif

Автор: Vitali 28.7.2006, 17:34

Цитата(очароваshка @ 28.7.2006, 17:51) *
ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ: яйца взбиваем со сливками.

Спасибо! Это как раз то, что я им сегодня приготовлю smile.gif
А сливки какие??
Цитата(vzaytsev @ 28.7.2006, 18:21) *
Вариант: ЯИЧНАЯ МЕШАНКА. На сковородку немного масла и майонез - чтобы дно закрылось.

хм... а какого масла? мне все надо как в strict protocols, даже не как в guidelines ,)) а то я могу все очень страшно приготовить....

Автор: ShakkaR 28.7.2006, 17:34

Цитата(очароваshка @ 28.7.2006, 16:51) *
ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ: снимаем шкурку с помидорчиков(если времени полно!), яйца взбиваем со сливками. обжариваем помидоры, лучше на оливковом! заливаем яйцами! после выкладывания в тарелку, посыпаем тертым сыром!!!! воот!! ВКУСНЯЯЯЯТИИИИННАААА!!!!!!!

Эх,попробовать бы такую вкуснятину!Аж слюнки потекли....

Автор: Nick 28.7.2006, 17:39

ЖАРЕНАЯ СВИНИНА В КЛЯРЕ С СОУСОМ ИЗ ПИВА И ГАРНИРОМ ИЗ ЖАРЕНОЙ КАРТОШКИ (специальный рецепт общежития филиала МГУ, г. Пущино): в 1.30 ночи по пути с работы вместе с приятелем покупается 500 г свиной вырезки 1,5 кг картошки, 2 л пива в стеклянных бутылках, 4 яйца, панировочные сухари (1 пакетик), соль, специи (всё остальное подразумевается что уже есть). При этом нужно не забывать мило улыбаться полусонной продавщице. Начинать готовить нужно не ранее 2 часов ночи, это очень важно! Мясо режется на ломтики толщиной по 5 мм и отбивается донышком одной бутылки на деревянной доске (для экстремалов: можно и прямо на кухонном столе, на тараканов можно и забить (а их даже нужно забить wink.gif ), потом всё равно жарить будем unsure.gif ). Пока приятель чистит картошку нужно разбить 3 яйца в миску (одно вы всё равно разобьёте по дороге) и перемешивая высыпать туда панировочные сухари и специи на свой вкус, а затем вылить пиво из той открытой бутылки что у вас уже стоит на столе, если вы конечно не успели его уже выпить (если что у вас должно быть ещё - ну у вашего товарища точно пиво должно быть не допито - он же занят картошкой tease.gif ). Разогревается сковородка (обязательно на дальней правой горелке - там пламя лучше), на неё наливается с полсантиметра подсолнечного масла и насыпается немного соли (немного - это значит совсем чуть-чуть, а не полпачки сразу!!! icon_question.gif ). Отбитое мясо макается в получившуюся каку из яиц, пива и сухарей и осторожно кладется на сковородку в один (это действительно очень важно) слой. Обжаривать, переворачивая каждые 30 секунд. Пока вы это всё делаете, ваш товарищ: 1. носится по пока не спящим комнатам спрашивая вторую сковородку; 2. моет почищенную картошку; 3. режет её тонкими ломтиками (а вы за этим обязательно должны внимательно следить - вдруг слишком толсто порежет?), а лучше пусть переворачивает мясо, а порежете вы. Потом поджигается ближняя левая горелка, на неё ставится сковородка, наливается масло, разогревается и выкладывают картошку - тонким слоем ( excl.gif ). Картошка обжаривается до состояния чипсов. Когда всё приготовите - можно раскладывать мясо и картошку, открывать оставшееся пиво и радостно праздновать окончание рабочего дня. 1_007.gif Ура! icq.gif russian.gif
Всегда ваш, шеф-повар общаги, Nick. victory.gif

Автор: Гульнар 28.7.2006, 22:06

Так это же не полезно... wink.gif

Сейчас лето, надо есть овощи, фрукты... Вот салатик такой:
Витаминный салат.
2 крупные морковки, 1 яблоко, 1 лимон, сахар по вкусу.
Нарезать лимон вместе с цедрой маленькими кубиками. Натереть морковь и яблоко на крупной терке. Все смешать, добавить сахар по вкусу.

Еще один: 4 яблока почищенных, без сердцевины. 3 стл зеленого горошка, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 стл майонеза, зелень.
Почистить яблоки и порежьте на маленькие кубики. Мелко порежьте яйца. Добавьте горошек и тщательно перемешайте. Заправьте майонезом и украсьте зеленью.

Вкусно, быстро, полезно tongue.gif

Автор: Вапеконт 28.7.2006, 22:34

Rp: Sol. Spiritus aethylici 40% 500ml
Dtd № 20 in flaconi
S. С огурчиком, в хорошей компании.

Автор: Мортал 29.7.2006, 16:04

РЕЦЕПТ НАЗЫВАЕТСЯ 2.50 рубля и не парься:

ЕСТЬ 2 способа приготовления :

1) Покупаем пачку анакома открываем и едим.
2) Он более сложный. Покупаем анаком идем домой, следуем интсрукции приготовления

P.S. - и все это "удовольствие" за 2 рубля 50 копеек. biggrin.gif

Автор: Nick 30.7.2006, 15:48

Цитата(Гульнар @ 28.7.2006, 22:06) *
Так это же не полезно... wink.gif

Это? Не полезно? Исчё как полезно!!! Ещё ни кто не умирал от вкусной здоровой жирной пищи!!! А голодные молодые научные работники точно smile.gif

Итак, очередной рецепт:
Яичница "Пикассо" по-общажному на двоих: необходимо: 7 яиц (одно вы как всегда разбиваете где-то по пути в общагу), 4 сосиски (очень важно, чтобы содержание сои и туалетной бумаги было сведено в них к минимуму, ибо это кака icon_arrow.gif ), 4 средних крепких помидора (в магазине обычно можно найти в отделе, где ещё продаются длинные такие продолговатые предметы оранжевого цвета, которым место длолжно быть только в секс-шопе, но на ценниках почему-то красуется подпись "морковь", наверное это всё-таки из другого магазина ценники... icon_wink.gif ), всё остальное, как обычно находится где-то у соседей по общаге. Итак, первым делом вы разогреваете сковородку, с небольшим количеством подсолнечного масла и обжариваете средне порезанные помидоры (шкурку можно не снимать) и где-то по 5-7 мм порезанные сосиски. При этом стоит не забыть всё это дело посолить (аккуратно, не высыпая всю пачку соли!!! tease.gif ) Примерно минут через 5 можно разбивать яйца, аккуратно, не нарушая общий стиль всей художственной композиции, так, чтобы желтки остались целыми, это очень важно! excl.gif Ещё минут через 7 всё это необходимо накрыть крышкой и подержать на "медленном дыхании дракона" около 3 минут. Собственно, вот и всё. Очередное величайшее произвидение общажного искусства готово, bon apetitto! 1_007.gif

Всегда ваш, художник по яичнице Nick victory.gif

Автор: Гульнар 30.7.2006, 19:35

мдя, картинка красивая, съесть аж хочеЦЦЦа... laugh.gif

Молодец Nick, смешить умеешь tongue.gif

Автор: очароваshка 31.7.2006, 10:24

если подсох хлебушек: на 20 секунд в микроволновку и он будет как новенький!!! если подсох рогалик, положите его рядом с булочкой! если подсохла булочка, тут уж ничего не сделаешь!!!

Автор: Гульнар 31.7.2006, 10:56

Если подсохла булочка, то положите хлебушек рядом с булочкой. Если печенья не свежие (жесткие), то так же положите хлебушек на печенье, желательно все это в пакетик сложить. Хлеб, который уже стал жестким, можно оставить воробушкам. =)
wink.gif

Автор: очароваshка 31.7.2006, 11:24

кто-нибудь знает идеальный рецепт шпоргалки?

Автор: Гульнар 31.7.2006, 12:01

Идеальный не знаю, но как некоторые пользовались шпаргалками так, что их не замечали, сказать могу... =))))))))))

Автор: Nick 1.8.2006, 19:08

Очередной кулинарный шедевр:
Блюдо "Вторая жизнь риса с фаршем": необходимо:половина сковородки вчерашнего недоеденного риса с фаршем, 6 яиц (вы помните, что покупать нужно 7, ибо одно всё равно где-нибудь разобьёте? icon_wink.gif ), острый кетчуп (лучше Балтимор "Цыганский" или "Татарский"), красный и чёрный перец, карри (просто обязательно excl.gif ), соль. Вначале необходимо приготовить рис: отвариваете рис в подсоленой (я сказал "подсолёной", это значит совсем чуть-чуть, а не концентрированный раствор NaCl!!! icon_arrow.gif ), пока он варится, разогреваете подсолнечное масло на большой сковородке, нарезаете примерно по 5-7 мм ломтиками замороженный фарш (желательно без сои, ибо нефиг), одну крупную луковицу кольцами, обжариваете в масле до полуготовности фарш, кидаете лук, продолжаете жарить, не доводя до готовности. Сварившийся рис промываете, сливаете воду и вываливаете в сковородку, посыпав карри и перцем на свой вкус. Перемешиваете всё и доводите до готовности, как всегда, на "медленном дыхании дракона" (если плита электрическая, то можно на "энергии полудохлого электрического угря", но это звучит не очень красиво blush2.gif ). Всё, первую часть блюда уже можно кушать, полив кетчупом на свой вкус.Чуть не забыл, обязательное условие - хотя бы треть получившегося риса нужно не доесть и оставить на окне (холодильника всё равно нет, да и сожрет наше творение кто-нить в нём... icon_question.gif ).
Вторая часть блюда готовится на следующий день в обед или вечером. Берете ту "зелёную такую мутирующую, с ложноножками" субстанцию в сковородке, поливаете подсолнечным маслом, ставите на огонь, начинаете разогревать. Когда сковорода нагреется, разбиваете в неё 6 яиц, посыпаете обильно перцем, (это чтобы забыть, что там что-то уже мутировало) и перемешивая жарите до готовности. Готовое питательное и высококалорийное блюдо нужно подавать обязательно в горячем виде, со свежим хлебом и хорошо политым кетчупом. Удачной вам тренировки желудка! spartak.gif
Как всегда ваш, гренер по спортивному издевательству над ЖКТ, Nick victory.gif

Автор: ShakkaR 1.8.2006, 19:20

Молочный коктейль(мой любимый напиток во всех вариациях)
Соединить лед с кусочками абрикосов, сахаром, добавить молоко и взбить в течение 2 минут
И пить=)

Автор: Nick 1.8.2006, 22:28

Рецепт, теперь коктейля Club-party: нужно: арт-директор (врач-кардиолог) - 1 шт., Dj (студент меда) - 1 шт., бутылка красного вермута Salvatore - 1 шт., лед кубиками - очень много шт. (нагло насыпается сколько нужно в баре) полные танцполы клуба - 3 шт. Бутылка открывается сразу после начала вечеринки в клубе. В 2 высоких бокала доверху насыпаются кубики льда, доливается до верху вермут. Смешать, но не взбалтывать. По мере таяния льда доливается вермут и досыпается лед. Очень важный момент: не нужно ставить бокал "вот сюда, рядом с пультом", а то "когда выпускаешь стриптиз на сцену не удобно музыку менять" и "от светопульта тянуться далеко" biggrin.gif На выходе должна получится классная вечеринка и довольные арт-директор и Dj victory.gif

Автор: ShakkaR 2.8.2006, 9:05

2 Ректор Биг респект!Но это завтрак уникальный,такой не повторить

Вот.Студенческий завтрак некалорийный

Встаешь в 5 утра,смотришь в холодильник-ничего нету.На столе тоже н чего нет.Да и есть-то не хочется.Наливаешь чайку,который оказывается горяим,и отправляется на "остывание".Смотришь на часы-"черт,я опаздываю!"Сейчас на кафедре из меня котлету сделают"Второпях забываешь про остывающий чай и едешь на учебу.И так каждый день

Автор: Nick 4.8.2006, 20:13

Кофе "Для друзей по общаге": на 6 чашек нужно: кофе, соль, молотые кардамон, кориандр, чёрный перец, миндаль, корица. Яйца не нужны (!), но если вы уже привыкли - можете сходить в магазин, купить одну штуку и разбить, как всегда по дороге. icon_wink.gif Так как кофе готовится для друзей, коих у вас, как у всех нормальных стуудентов не мало, то берете кастрюльку, литра так на 2, насыпаете 10 ложек с небольшой горкой свежесмолотого на лабораторном гомогенизаторе (его перед этим лучше всё-таки хорошо помыть, а то мало ли какая там была бяка до этого idontno.gif), а лучше это сделать на нормальной кофемолке у соседей-химиков icon_wink.gif, кофе очень мелкого помола, на 3/4 наливаете холодную воду и ставите на самое медленное дыхание полудохлого дракончика, какое только можно сделать (это очень важно). Как только на запах свежего кофе к вам на кухню зайдет примерно половина этажа общаги, вы с умным видом (себя можно представить по крайней мере самым великим кофеваром в мире worthy.gif), со словами "Ну вот, как всегда на запах моего кофе сбежалось пол-общаги" blink.gif, добавляете 1 щепотку соли, по 1 кончику ножа кордамона, кориандра и перца, по 2 кончика ножа корицы и миндаля. Один кончик ножа равен примерно 150 мг сухого вещества (желающие могут отомерить на аналитических весах в лаборатории и принести в общагу в стерильных мини-пробирках "Eppendorf"). Как только кофе начнет вспениваться по краям кастрюльки - он готов. Подавать в горячем виде без сахара и со сладкими булочками. Приятного кофепития. 1_007.gif
Всегда ваш, теперь ещё и коффемейстер, Nick king.gif icon_wink.gif

Автор: Гульнар 6.8.2006, 9:55

Оладьи из кабачков
1 кг кабачков, 2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 4 шт.
яиц, соль.
Очищенные от кожицы кабачки нарезать кусочками, предварительно
удалив сердцевину с семенами. Измельчить кабачки на мясорубке
или натереть на терке, добавить муку, яйца, соль, хорошо
перемешать. Если полученная масса получится густой, развести ее
молоком. Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде, подать
горячими со сметаной или кефиром.
А еще можно добавить немного морковки на мелкой терке и небольшую луковичку, тоже протертую не терке.
Вот, пойду готовить, вкусная вещь rolleyes.gif

Автор: Холодная 20.9.2006, 10:31

Раз уж зашел разговор об оладьях:
Стакан овсяных хлопьев залить кипящим молоком (если нет молока - можно просто кипятком ), перемешать и дать остыть , добавит щепотку соли, соду на кончике ножа, сахара ложек 5 чайных ( кто не боится кариеса-можно столовых tongue.gif ). Натереть на терке морковь (или мелко порезать очищенное яблоко, у кого что есть под рукой,с грушами вообще вкуснятина получается), добавить в хлопья. Вбить 2 яйца (специально для приверженцев теории Nicka: 2 яйца, разбить по дороге на кухню можете хоть 10 victory.gif ) , перемешать.
Выпекать на хорошо разогретой сковороде, на рафинированном масле, чтобы не перебить вкус фруктов. Если в тесто добавляли яблоки- готовые оладьи посыпать корицей. Приятного аппетита!

Автор: Nick 20.9.2006, 10:48

"ТУШЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА НЕ В КЛЯРЕ С КОТЛЕТАМИ ИЗ ГОВЯДИНЫ": для приготовления этого волшебного блюда на 3 человек вам потребуется: 1 средний кочан цветной капусты (можно большой но слегка подвядший - после обрезания всё будет замечательно tongue.gif ), 6 котлет из говядины (желательно без примеси всяких растительных белков, ибо нефиг thumbdown.gif ), панировочные сухари и яйца для кляра благополучно забываются положиться в корзинку в магазине (вам даже не нужно будет разбивать яйцо по дороге tease.gif )- блюдо же называется "какая-то там бла-бла не в кляре". Масло, соль специи "Vegetta" и сковородка добываются на просторах общаги.
Капуста моется, очищается от всякой "каки" и режется на небольшие кусочки. Всё это кидается в кастрюлю посыпается солью (всю пачку высыпать совсем не обязательно, да-да yes.gif ), приправой и ставится варится, снять минут через 5-15 после закипания, но это уж как вспомните о том, что у вас "чё-то где-то варица" idontno.gif . Пока варится капуста, ставите на медленное дыхание дракона сковородку с маслом и обжариваете котлеты до равномерной запечености (равномерное обугливание котлет со всех сторон таковым не считается excl.gif ). После того как котлеты дойдут до кондиции их вынимают и выкладывают на блюдо, а в то же масло высыпается сваренная цветная капуста (воду из кастрюли в которой она варилась можно предварительно слить, тогда капуста будет высыпаться лучше icon_wink.gif) и обжаривается при постоянном помешивании деревянной лопаточкой (ибо нефиг антипригарное покрытие царапать nono.gif ) в течение3-5 минут, затем выкладывается на блюдо и несется для уничтожения в желудках голодных обитателей общаги. Приятной вам трапезы! essen.gif
Как всегда ваш, затрапезных дел мастер. Nick victory.gif

Автор: Dadashka 20.9.2006, 18:01

Слушайте! Утром, в общаге, встаёшь в шесть утра. Достаёшь из морозилки кусок курицы. Кипятишь чайник, заливаешь курицу кипятком, чтоб разморозилась хоть немного. Достаёшь эту полусварившуюся массу, режешь и жаришь! Не забываешь ловить на себе недоумённые и одновременно голодные взгляды полусонных соседей. В 8 сытый и довольный сидишь на лекции и рассказываешь всем душещипательную историю о своих утренних деяниях на кухне.
Да...

Автор: Холодная 21.9.2006, 12:51

Рецепт бывшего обитателя общаги!
200 граммов творога протереть через дуршлаг, добавить 3 ч. ложки сахара, соль и соду на кончике ножа, перемешать, туда же разбить яйцо, снова перемешать, добавить муку, чтобы получилось тесто. Руками, смоченными водой, вылепить шарики, сплющить, обвалять в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде на масле.
Теперь самое важное: обязательно в тесто добавить ванилин! И тогда на запах Ваших творожников сбежится не только весь этаж, но и, пожалуй, все общежитие. Принимайте восхищенные взгляды и бурные овации, незаметно переходящие в дегустацию Вашего творения. Так что порцию заранее можно увеличить в энное количество раз! 1_007.gif

Автор: Холодная 26.9.2006, 2:15

Для тех, кто любит сладкое и не боится за фигуру!Внимание! Для приготовления блюда необходимы хоть каие-то знания в области кулинарии! Уровень сложности ***
Чак-Чак.
В просеянную муку (2 стакана) ,разбить 2 яйца, добавить соль на кончике ножа, сахара ложек 5 столовых, 1 столовую ложку спирта, ложку, а не стакан, как некоторым хотелось бы! Если спирта нет (я, конечно, в это не верю, но все же icon_wink.gif )- можно любой крепкий напиток (ну кроме абсента, текилы и Хенесси, первые два из-за вкуса, а про Хенесси, думаю, всем понятно). Воды добавить где-то с полстакана, может, меньше, замесить тесто.
Тесто на доске, подпыляя мукой, вымешивать до тех пор, пока на разрезе не будет видно слоев и комочков муки. Оно должно получиться плотным.
Разделить на части, каждую скалкой раскатать в тонкий пласт, нарезать, как на лапшу.
А вот теперь начинается самое интересное! На рафинированном масле (не забудьте пополнить запасы, расход большой), хорошо разогрев сковороду и оттряхнув лапшу от лишней муки, начинаем жарить.
Дело это долгое, но вы будете вознаграждены. Готовый продукт сложить в глубокую миску.
Мед в количестве около 5 стол. ложек(может, больше) растопить на водяной бане, если изначально был жидким, добавить сахар 1/3 от количества меда и все равно растопить, перемешать и залить и готовое блюдо. Аккуратно, не ломая хворост, перемешать и горкой выложить на блюдо. Можно посыпать орехами. Можно, но не обязательно. Приятного чаепития! victory.gif

Автор: Nick 11.1.2007, 15:47

Что-то давно сюда ни кто не пишет... Вот очередной рецептик icon_wink.gif :
Десерт "Нежность": необходимо на 2 порции: любимая девушка - 1 человек wub.gif, 2 больших фужера (можно 2 больших коньячных рюмки),1 флакон взбитых сливок, 1 гранат, полбанки ананасов кубиками, 1 банан и 2 киви. Пока вы будете заниматься высокохудожественным творчеством, любимую девушку можно поэксплуатировать для очистки киви и граната от кожуры baby.gif Сначала очищается банан, разрезается на 2 половинки, а потом каждая на 4 части вдоль. Затем на дно каждого фужера нужно выпустить немного взбитых сливок из баллончика? затем аккуратно симметрично вдоль стенок поставить по 4 четвертинки банана в оба фужера и закрепить снова сливками. Далее сверху кладется немного ананасов, снова поливается сливками, потом кусочки киви, опять сливки и так пока не останется примерно пару сантиметров до верхнего края фужера. Теперь нужно насыпать несколько зёрнышек граната, из взбитых сливок сделать красивый конус и сверху снова украсить зёрнышками граната - десерт готов! Приятного вечера! icon_wink.gif wub.gif
Всегда ваш, спец по десертам Nick victory.gif nimb.gif

P.S.: плёнку дощёлкаю - выложу фото, ток думаю долго ещё до её конца... :icon_wink

Автор: profugol 13.4.2011, 23:59

Могу порекомендовать Вам отличные http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=74
Говядина, тушеная в пиве
Крупные куски мяса обжарить на топленом сале вместе с морковью, сельдереем, репчатым луком и тушить с добавлением томат-пасты и 3/4 стакана пива. За 10 минут до снятия с огня влить еще 1/4 стакана пива, смешанного с мукой. Готовое мясо посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты:
говядина 500 г
морковь 25 г
сельдерей 25 г
лук репчатый 30 г
томат-паста 1 ст. ложка
мука 1 ст. ложка
пиво 200 г

Говядина, поджаренная ломтиками
Мясо очистить от пленок, разрезать на 4-5 толстых ломтиков. Каждый ломтик мяса обернуть очень тонким ломтиком копченой грудинки и закрепить спичкой. На каждый ломтик мяса положить немного масла и жарить на шампуре или в электрогриле. Через 5 ми­нут мясо будет слегка розоватым изнутри, через 7-8 минут прожа­рится полностью, вместе с мясом пожарить и целые головки репча­того лука.
Белый хлеб нарезать на ломтики толщиной 0,5 см и обжарить с обеих сторон на сливочном масле непосредственно перед тем, как подавать на стол. Ломтики хлеба должны быть такой же величины, как и ломтики мяса. Готовые ломтики мяса посыпать солью, перцем и положить на поджаренные ломтики хлеба.
На гарнир подать жареные головки репчатого лука, зеленый горошек, грибы.
Ингредиенты:
филе говядины 400 г
грудинка копченая 100 г
лук 10-15 головка
хлеб белый 4-5 кусочек
масло сливочное сколько уйдет
соль по вкусу
перец по вкусу

Автор: просто доктор 14.4.2011, 21:02

Когда есть хочется, а готовить лень - рецепт БОЛТУШКА.

Берешь 2 сырых яйца, разбиваешь их в тарелку(как при яичнице, только не в сковородку, а в тарелку), посолить и взбалтываешь вилкой пол минуты или минуту, в болтушку крошишь крупными кусочками хлеб. Затем той же вилкой цепляешь кусочек хлеба и ешь.

Автор: Superbus 14.4.2011, 21:18

http://video.mail.ru/mail/zadorlen/886/419.html

Автор: Superbus 16.4.2011, 16:15

Цитата
Взять чистую кастрюлю и наполнить ее тремя литрами воды. Помыть килограмм картофеля.


Вытащить из кастрюли тапочки трехлетнего сына.

Зажечь плиту, отругать сына, вытереть пол и вновь наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь.

Забрать у сына изо рта картошку, почистить одежду сына и картошку, отобрать у малыша спички и потушить свои брюки. Достать где-нибудь 300 гр. мяса, бросить в кастрюлю картофель, догнать кота и отобрать у него мясо, стукнуть кота веником, сказав: "на подавись!".

Вскрыть пачку с надписью: "Суп вермишелевый, с мясом, быстрорастворимый, без осадка".



Посолить картофель, подмести в тарелку содержимое пачки. Дать сыну подзатыльник, посолить картофель.

Помириться с сыном, посолить картофель, откачать подавившегося мясом кота, посолить.

Бросить в кастрюлю содержимое тарелки, помешать веником, посолить, чертыхнуться, попытаться извлечь из кастрюли лишнюю соль.

Подержать ошпаренную руку под струей воды, закрыть горячую, открыть холодную воду, ругнуть сантехников и водокачку.

Насыпать в кастрюлю сахар.

Отыскать во дворе сына, отшлепать его, помириться, сходить с ним в кино.

Вернуться бегом на кухню, выключить газ, открыть окно, выгнать полотенцем дым и гарь, успокоить соседей и пожарную охрану, похвалить сантехников и водокачку, закрыть кран с холодной водой, вытереть пол у себя и потолок у соседей снизу.

Попробовать суп, плюнуть, предложить суп коту.

Начать очищать кастрюлю от золы, обнаружить на дне прогоревшую дыру и свои новые часы, спросить, сколько времени, отшлепать сына, соседей и пожарников, обливаясь скупыми мужскими слезами, дочистить и вернуть кастрюлю соседям, дать коту добавки, залатать брюки, откачать кота, помириться с котом и пойти с ним и с сыном в столовую.

papyrus-net/post/343144

Автор: Superbus 24.4.2011, 19:05

A British company has brewed the world’s firs beer laced with Viagra, to commemorate the upcoming Royal Wedding between Prince William and Kate Middleton.

BrewDog, Scotland’s largest independent brewery is set to release a limited edition ale called Royal Virility Performance, which contains Viagra and a series of known aphrodisiacs. Apparently, drinking three bottles of this unique beer has the same effect as taking one of the famous blue pills Hugh Hefner loves so much. The company has already sent several bottles of Royal Virility Performance to Prince William via Royal Mail, just in case he needs a little help on his wedding night. James Watt, co-founder of BreDog stated: “As the bottle says, this is about consummation, not commemoration, so we hope he gets it”.

The company will initially produce only 40 bottles of the miraculous concoction, which will be available for purchase on April 29, via BrewDog.com, for £10 a bottle. In the UK Viagra is available without prescription, so Royal Virility Performance is only available for Brits, but the company announced buyers will be limited to one bottle each, because of its powerful effects. If the beer proves a success, BrewDog plans to continue production
A bottle of the 7.5% ABV India Pale Ale comes labeled with the words “Arise Prince Willy” and “Celebrate Big Willy Style”, and also contains extra aphrodisiacs like Horny Goat Weed and chocolate.



http://www.odditycentral.com/funny/viagra-laced-beer-is-one-stiff-drink.html

Автор: kant 8.6.2011, 11:23

Выложу очень хорошее http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=74) Надеюсь, всем понравится)

Говядина отварная

Для приготовления этого блюда используют грудинку, покромку, лопатку, боковую и наружную части задней ноги. Подготовленные куски мяса уложить в посуду с небольшим количеством кипящей воды, довести до кипения, посолить и варить при слабом кипении до готовности. За 20 ~~ 25 мин до окончания варки мяса в бульон положить ароматические коренья, а затем и специи. Готовое отварное мясо вынуть, нарезать поперек волокон по 1 —2 куска на порцию, переложить в сотейник или на противень, залить бульоном и довести до кипения. К вареному мясу можно приготовить следующие гарниры: картофель отварной, картофельное пюре, рассыпчатые каши, овощи в молочном соусе, жареные кабачки и т.д. При подаче мясо поливают сметанным соусом хрен, или соусом паровым, или соусом красным с вином, или соусом луковым, или соусом луковым с корнишонами, а также можно подать отдельно в соуснике холодный соус хрен с уксусом (рецепт 49*). Говядину можно подать и без соуса, полив ее растопленным сливочным маслом или бульоном.

Ингредиенты:

говядина 500 г


морковь 1 шт

лук репчатый 1 головка

корень петрушки 1 шт

соль по вкусу

специи по вкусу

зелень пряная по вкусу

Автор: profugol 24.6.2011, 20:32

Рекомендую приготовить замечательное http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=91
Из воды и сахара сварить сироп, опустить в него нарезанные бананы, сварить, добавить лимонную кислоту. До готовности очень важно варенье не переварить, ведь бананы очень нежны. Если переварить, получится повидло.
Ингредиенты:
банан без кожуры, мелко нарезанный 1 кг
сахар 1.5 кг
вода 0.5 л
лимонная кислота по вкусу

Автор: profugol 12.1.2012, 0:03

Классический http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=302 - это вкусно, сытно и здорово:
Мясо нарезать поперек волокон на порционные куски, отбить деревянным молоточком, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон в горячем масле до образования румяной корочки. Репчатый лук нарезать колечками и обжарить его вместе с мясом до золотистого цвета. Готовые антрекоты посыпать жареным луком и измельченной зеленью. В качестве гарнира можно подать жареный или отварной картофель, овощи, дольки лимона, маслины.
Продукты
говядина 1 кг
луковицы 2-3 шт.
масло растительное рафинированное по вкусу
зелень петрушки или укропа по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Автор: profugol 23.3.2012, 11:47

Блюдо из мяса, тушеного с помидорами, луком и картофелем в остром соусе - http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=612
Продукты
мясо 600 г
огурец соленый 2 шт.
картофель 5-6 шт.
луковицы 2 шт.
масло топленое 2 ст. ложки
томат-паста 1.5 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок по вкусу
зелень по вкусу
морковь по вкусу
Мякоть говядины, баранины или молодой конины нарезать брусочками, обжарить на масле, переложить в глубокую посуду, залить горячим бульоном или водой так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью. Затем добавить обжаренные лук, томатную пасту или нарезанные на дольки помидоры, закрыть крышкой и тушить в течение 30-40 мин. Соленые огурцы очистить от кожуры и крупных зерен, нарезать кубиками, проварить в небольшом количестве воды. Картофель нарезать брусочками, обжарить на масле. После чего огурцы и картофель переложить в посуду с мясом и тушить до готовности на слабом огне. При тушении в азу по-татарски можно добавить нарезанную тонкими кружочками морковь.
Перед подачей азу по-татарски разложить в тарелки, посыпать мелко нарезанными зеленью и чесноком.

Автор: profugol 27.6.2012, 11:41

Могу порекомендовать Вам отличные http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=74
по-армянски
Нарежьте морковь и чеснок небольшими брусочками, после чего нашпигуйте ими говядину, делая в ней надрезы и, не вынимая ножа, по лезвию вводя туда морковь и чеснок.
Нашпигованное мясо натрите солью, молотым черным перцем, слегка присыпьте мукой, выложите в разогретое масло и обжаривайте до появления румяной корочки. Подготовленное т. о. мясо залейте на треть водой, после чего положите туда порезанный на половинки лук, морковь, коренья петрушки и сельдерея, цедру лимона. Поставьте на огонь и тушите до полной готовности при невысокой температуре, несколько раз переворачивая мясо. Готовое блюдо остудите, нарежьте на полоски, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Продукты
говядина 400 г
морковь 150 г
лук репчатый 3 головки
корень петрушки 50 г
корень сельдерея 50 г
масло растительное 2 ст. ложки
чеснок 3 зубчика
цедра лимона по вкусу
соль по вкусу
лавровый лист по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу

«Итальянский сюрприз»

Говядину нарежьте длинными ломтиками, хорошенько отбейте, посыпьте солью и молотым перцем. Жарьте до появления золотистой корочки, затем уменьшите огонь и жарьте до полной готовности. В отдельной сковороде разогрейте жир и поджарьте нарезанный кружочками лук, всыпьте муку. Обжарьте муку, добавьте сметану и немного воды. Потушите, пока лук не станет мягким. Готовую зажаренную говядину выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом.
Продукты
говядина нежирная 500 г
луковицы 3 шт.
мука по вкусу
сметана по вкусу
соль по вкусу

Автор: просто доктор 27.6.2012, 18:19

Вай! Просто слюнки текут! Нет эту тему, не евши, в конце рабочего дня читать нельзя! smile.gif

Автор: Nada 8.4.2013, 18:37

Делаем вместе на гарнир http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=985.


Капуста в кляре

Насадить на вилку кочешки отваренной капусты, обмакнуть в предварительно приготовленное тесто и обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом или маргарином. Для приготовления теста взбить яйца, добавить сметану, муку, затем соль, соду и сахар, размешать до получения однородной массы. При подаче на стол полить маслом или отдельно подать томатный соус.

Продукты

капуста цветная 500 г
масло сливочное 2 ст. ложки
или маргарин 2 ст. ложки
яйца 1-2 шт.
сметана 0.5 стакана
мука 2.5 ст. ложки
сода на кончике ножа
соль по вкусу
сахар по вкусу

Автор: Nada 8.6.2013, 14:06

Люблю овощи. На гарнир http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1050.
Оказывается, Кабачки в кляре можно приготовить очень быстро. Жарить кабачки в кляре по одному кусочку не нужно. Этот рецепт максимально сэкономит время приготовления кабачков.
Продукты :
кабачок 250 г
мука 1 ст. ложка
яйца 1 шт.
чеснок 1 долька
соус соевый 1 ст. ложка
жир свиной 1 ст. ложка


Что нужно, чтобы приготовить быстрые кабачки в кляре?


Взбить яйцо и, постепенно добавляя муку и воду (1-2 столовые ложки), приготовить жидкое тесто. Нарезать кабачки соломкой.

В сковороде разогреть жир. Опустить кабачки в кляр и выложить в сковороду ровным слоем. Залить оставшимся тестом. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Готовый кабачковый «блин» из кабачков в кляре перед подачей разрезать на порции. Потолочь чеснок с соевым соусом и подать к столу с кабачками.

Автор: profugol 29.6.2013, 23:07

А мне нравятся http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1045
Продукты
мука с разрыхлителем 125 г
пудра сахарная 1 ст. ложка
корица молотая 1 ч. ложка
масло растительное для фритюра по вкусу
банан 4 шт.
1. Просейте муку и щепотку соли в миску. Сделайте углубление в форме колодца в центре, медленно влейте 1 стакан воды (250 мл), смешайте с мукой. Быстро замесите жидкое тесто (если слишком усердно вымешивать тесто, оно может стать слишком плотным). Оставьте на 30 мин. Смешайте сахарный песок и корицу, поставьте в сторону.
2. Наполните большую сковороду растительным маслом на одну треть. Разогрейте масло до 180°С. Проверить готовность масла можно, бросив в него кусочек хлеба. Если он зарумянится за 15 с, масло достигло необходимой температуры.
3. Разрежьте бананы пополам, можно слегка наискосок. Обмакивайте кусок банана в жидкое тесто и быстро опускайте в кипящее растительное масло: жарить 2 мин до появления румяной хрустящей корочки. Как только кусочек банана зарумяниться, его следует вынуть щипцами и положить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Обжарить все кусочки банана. Положить бананы в кляре на сервировочную тарелку, посыпать сахаром, смешанным с корицей.

Автор: Nada 15.8.2013, 21:32

Рекомендую приготовить http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1174.

Продукты:
400 гр. свиного мяса
2 луковицы
1 морковка
100 гр. томатного кетчупа
1 большая капуста
соль, перец, сушеная петрушка, базилик
Способ приготовления
Обжарить в толстой кастрюле на подсолнечном масле тонко нарезанные ломтики мяса. Затем добавьте лук полукольцами и тертую на крупную терку морковь. Обжарьте, добавьте немного воды и потушите мясо до готовности.
Теперь нашинкуйте капусту и положите в кастрюлю, помешивая, тушите, пока капуста станет мягкой. Теперь добавьте соль, специи и кетчуп и дайте потушиться еще минут 5-10.

Приятного аппетита!

Автор: Nada 2.9.2013, 20:08

Вам на заметку рецепт http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1202.


Продукты:
400 гр. небольших соцветий цветной капусты
1 яйцо
1 ч. ложка соли
0.5 стакана молока (стакан 250 мл.)
0.5 стакана холодной кипяченой воды
1.5 стакана муки
1\4 ч. ложки соды (погасить уксусом или лимонным соком)
растительное масло для фритюра

Капусту опустить в подсоленную кипящую воду, варить 7-10 минут с момента закипания, чтобы она стала немного мягкой, следить чтобы не переварилась. Готовые соцветия выложить на салфетку чтобы стекла вся вода, затем капусту посыпать слегка солью и молотым черным перцем.
Яйцо размешать с солью, добавить воду, молоко и соду, сверху просеять муку, размешать чтобы получилось тесто без комочков, по консистенции как густая сметана, дать отдохнуть минут 10.
Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле (я жарю в воке), капусту обмакнуть в тесто так, чтобы она была полностью покрыта, осторожно опустить в кипящее масло, несколько соцветий между собой склеиваются, поэтому их нужно осторожно разъединить при помощи двух вилок, стараясь не повредить тесто.
Огонь настроить так, чтобы капуста обжаривалась до золотистого цвета и не темнела слишком быстро. Обжаривать с двух сторон, готовую капусту перекладывать на бумажное полотенце.

Автор: Nada 29.10.2013, 8:24

Предложу на завтрак http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1257.


Кабачковые оладьи – рецепт быстрого и лёгкого блюда, который не требует больших усилий при готовке и не отнимает много времени.
Продукты
Кабачок - 0,5 шт.
Зелень
Яйцо - 1 шт.
Специи


Как приготовить кабачковые оладьи:

Кабачок моем и натираем на тёрке, зелень мелко режем. Смешиваем.

В эту смесь добавляем яйцо и специи. Всё перемешиваем.

Потом жарим кабачковые оладьи на сухой сковородке.

Автор: profugol 5.3.2014, 0:50

Мне нравится готовить http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=612
Продукты
мясо 600 г
огурец соленый 2 шт.
картофель 5-6 шт.
луковицы 2 шт.
масло топленое 2 ст. ложки
томат-паста 1.5 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок по вкусу
зелень по вкусу
морковь по вкусу
Мякоть говядины нарезать брусочками, обжарить на масле, переложить в глубокую посуду, залить горячим бульоном или водой так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью. Затем добавить обжаренные лук, томатную пасту или нарезанные на дольки помидоры, закрыть крышкой и тушить в течение 30-40 мин. Соленые огурцы очистить от кожуры и крупных зерен, нарезать кубиками, проварить в небольшом количестве воды. Картофель нарезать брусочками, обжарить на масле. После чего огурцы и картофель переложить в посуду с мясом и тушить до готовности на слабом огне. При тушении в азу по-татарски можно добавить нарезанную тонкими кружочками морковь.
Перед подачей азу по-татарски разложить в тарелки, посыпать мелко нарезанными зеленью и чесноком.


Автор: Nada 11.3.2014, 9:45

Часто готовлю http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=74.


Телятина тушёная с черносливом

Мясо телятины очистить от пленки, промыть в холодной воде, нарезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на жирах до золотистого цвета. Поджаренное мясо переложить в сотейник, залить томатным соусом, добавить пассированный лук и тушить под крышкой на небольшом огне 40 — 50 минут. В конце тушения добавить соль, перец, хорошо промытые черносливы, накрыть крышкой и поместить в духовой шкаф на 15 — 20 минут. Подавать с отварным круглым картофелем, посыпая мелко нарубленной зеленью.

Продукты
мясо 800 г
жир 4 ст. ложки
картофель 10-15 шт.
чернослив 0.5 стакана
соус томатный 1 стакан
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу
лук 3-4 головки

Автор: Nada 17.4.2014, 12:03

А вот мой любимый http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1027


Жареные кабачки с сыром

Этот простой рецепт - кабачки жареные с чесноком и сыром – не займет у вас много времени. Приготовить эту легкую пикантную закуску совсем нетрудно, но кабачки с сыром и чесноком получаются такими вкусными и нарядными, что хоть на праздничный стол!
Продукты
кабачок 400 г
сыр 200 г
майонез 5 ст. ложек
масло растительное 5-6 ст. ложек
чеснок 2 зубчика
петрушка 1 пучок
или укроп 1 пучок


Как приготовить кабачки жареные с сыром и чесноком:

Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками и обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.

Зелень вымыть и мелко нарубить.

Натертые сыр и чеснок смешать с майонезом, добавить измельченную зелень и все хорошо перемешать.

Каждый обжаренный кружок кабачка аккуратно сверху намазать полученной смесью.

Кабачки жареные можно приготовить и с помидорами. Для этого нужно нарезать помидоры кубиками, добавить мелко нарубленную зелень и чеснок, смешать с майонезом и выложить на обжаренные кружочки кабачка.

Автор: Nada 31.5.2014, 11:52

Просто и вкусно - http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1049.


Тушеные кабачки


Кабачки очистить от кожицы, нарезать ломтиками и обжарить в масле с обеих сторон.

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить очищенные от кожицы помидоры, потушить. Кабачки и помидоры смешать с луком, добавить мелко нарезанную зелень, посолить по вкусу и тушить до готовности.

Продукты
кабачок 1 кг
масло растительное 2 ст. ложки
луковицы 3 шт.
помидоры 3-4 шт.
зелень по вкусу
соль по вкусу

Автор: profugol 3.6.2014, 22:56

Мне нравится готовить http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=11,1027
Очищенные кабачки нарезать кусочка­ми, положить в кастрюлю, налить молоко, добавить масло (1/3 нормы) и тушить до готовности. Когда кабачки будут го­товы, добавить подсушенную муку, хорошо перемешать, протереть через сито и прокипятить. Масло положить в та­релки с супом.
Продукты
кабачок 4 шт.
молоко 1.5 стакана
мука 1 ч. ложка
масло сливочное 2 ч. ложки
соль 0.25 ч. ложки

Автор: роза 6.6.2014, 9:48



Понадобится 2 армянских лаваша, фарш-рубленое мясо, мелко нарезанный лук . Сырой фарш с луком обжарить, завернуть рулетом в лаваш, уложить в смазанную форму, залить соусом: сметана+ яйцо+соль+ молоко. thumbsup.gif happybirth.gif

Автор: Nada 14.6.2014, 18:17

Пора закатывать http://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1214.


Зимой дадите попробовать гостям эти домашние маринованные огурчики - хрустящие, пикантные, вкусные – не сможете оттянуть за уши. Не хвалитесь, что заготовили много – будут специально приходить, пока не опустошат ваши запасы.)

Продукты
На литровую банку:
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый сладкий перец - 0,5 шт.
Укроп в зонтиках - несколько веточек
Огурцы (по 6-8 см)
Уксус столовый 9% - 3 ст. ложки
Для рассола (из расчета на 1 л воды):
Соль – 1,5 ст. ложки без верха
Сахар – 3 ст. ложки


С чем у хозяек ассоциируется слово «лето»? Для многих оно ассоциируется с домашними заготовками. Это, действительно, жаркий сезон, когда на кухнях варится, парится и фасуется по банкам.

А одними из первых утробы банок наполняют маринованные огурчики. И тут начинаются словесные баталии между поварами и поварихами: чей рецепт лучше, сколько класть специй, соли, уксуса и тому подобное. Всяк кулик свое болото хвалит.

И я туда же, хочу похвалить свой рецепт. Как же не хвалить, если получаются ну такие вкусные огурчики, что не кладите палец в рот – останетесь калекой.) Ими невозможно пресытиться, все время хочется еще.

Эх, чего там говорить, такие рецепты нужно хранить как государственную тайну, или как ту же государственную тайну продавать за большие деньги, но я не жадный, читайте бесплатно рецепт маринованных огурчиков.

Как приготовить маринованные огурцы на зиму:

1. Для начала настерилизуйте литровых банок с крышками.

В каждую подготовленную литровую баночку на дно кладем два лавровых листочка, зубчик чеснока (можно целый, можно разрезанный на дольки), половинку мякоти зеленого сладкого перца, нарезанную небольшими кусочками.

2. Зонтик еще зеленых, полузрелых семян укропа разбираем на составляющие веточки и по несколько веточек с семенами тоже кладем в банку.

3. Для консервации отбираем маленькие огурчики, длиной сантиметров по 6-8, тщательно их вымываем, слегка обрезаем носик, хвостик и плотно укладываем в банки.

4. Готовим рассол: заливаем в кастрюлю необходимое количество воды, доводим до кипения и добавляем из расчета на 1 л воды: соль – 1,5 ст. ложки без верха, сахар – 3 ст. ложки.

5. В каждую банку с огурцами сначала заливаем 3 ст. ложки 9% уксуса столового. Банку ставим на полотенце, затем сразу же осторожно заливаем горячий рассол.

6. Залитые рассолом банки накрываем подготовленными крышками и стерилизуем до изменения огурчиками цвета (около 15 минут).

7. Вынимаем банки из кипятка, закатываем и оставляем остывать в перевернутом виде под полотенцами до следующего дня.

Приятного аппетита!

Автор: Nada 3.7.2014, 7:43

Люблю я http://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1212.


Маринованные огурцы с листьями мяты и смородины

Несмотря на то, что у каждой хозяйки есть проверенный рецепт маринованных огурцов, иногда хочется попробовать что-то новое. Например, приготовить ароматные маринованные огурцы с листьями мяты и смородины, как в этом рецепте.

Продукты

огурец 3 кг
чеснок 3-4 зубчика
хрен с корнем 1 шт.
укроп (зонтик) 2 шт.
зелень петрушки 3-5 веточек
зелень укропа 3-5 веточек
зелень сельдерея 3-5 веточек
листья черной смородины 10 шт.
листья мяты 15 шт.
уксус 9% 150 мл
Для заливки на 1 л воды:
соль 100 г
сахар 50 г


Приготовление маринованных огурцов.

Отобрать огурцы одинакового размера, вымыть. Зелень промыть, чеснок почистить.

На дно подготовленного баллона положить зелень, затем плотно уложить огурцы. Сверху положить зонтик укропа.

Осторожно, небольшими порциями заливать кипяток, накрыть прокипяченной крышкой и отставить на 10 минут.

Слить воду и сразу же залить снова кипятком.

Через 10 минут воду слить и залить горячей заливкой с уксусом. Наливать так, чтобы перелилось через край, и быстро закупорить.

Поставить баллон на крышку и охладить.

Автор: просто доктор 3.7.2014, 14:07

И что это всех на соленые огурчики потянуло. smile.gif

Автор: profugol 10.7.2014, 21:32

Мне нравится http://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=34,1027
Берется кабачок, желательно помоложе и не толстый, режется кольцами толщиной 1 см. Кольца складываем в миску, пересыпая каждое кольцо солью и оставляем где-то на полчаса, чтобы кабачок просолился. В это время чистим чеснок и давим его на чеснокодавилке. В давленый чеснок можно подмешать измельченный хрен и разную зелень (кому что нравится). Кабачковые кольца обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Затем берем противень и выкладываем на него обжаренные кольца. На каждое кольцо выкладываем чесночную смесь и накрываем вторым таким же кольцом. При этом можно смазать кольца майонезом и проложить между ними кольцо помидорчика. Все это ставится в нагретую духовку минут на пять, чтобы только прогрелось (если дольше, то чеснок теряет вкус).
Продукты
кабачок 1 шт.
помидоры 4-5 шт.
чеснок 1-2 головки
зелень по вкусу
масло постное сколько уйдет
мука сколько уйдет

Автор: Nada 18.7.2014, 19:01

Собираю http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=701.


Остренькие хрустящие огурчики.
Продукты
Огурцы - 4 кг
Для маринада:
1 стакан сахара
3 ст. л. соли
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
1 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. красного молотого перца
2 ст. л. сухой горчицы
2 ст. л. чеснока


Как приготовить острые огурцы на зиму:

Для маринада все соединить и перемешать.

Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится.

Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать).

Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет. Сразу же разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу.

Салат «Огурцы в томате»


Огурцы разрезать на 4 части. Приготовить маринад: развести в воде соль, сахар, добавить томат-пасту, закипятить, затем влить уксус.

На дно подготовленных банок уложить зелень укропа, петрушки, перец горошком, по 2-3 зубка чеснока. Наполнить банки огурцами, залить маринадом, накрыть, стерилизо­вать 10-15 минут, затем закатать.
Продукты
огурец сколько уйдет
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
перец чёрный горошком по вкусу
чеснок сколько уйдет
Маринад (на 6 литровых банок):
вода 1.9 л
сахар 200 г
томат-паста 200 г
соль 2 ст. ложки
уксус 200 мл

Автор: profugol 24.7.2014, 21:59

Великолепное дополнение к мясным блюдам - http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=29944 с ягодами
Пикантная приправа гармонично дополняет вкус мяса и птицы.
Молодой чеснок очистить от верхнего слоя шелухи, обрезать корни и стрелки, хорошо промыть в холодной воде и уложить плотно в стерилизованную банку, пересыпая ягодами. Залить охлажденным раствором соли с добавленным в него уксусом.
Продукты
чеснок молодой 2 кг
брусника 0.5 кг
или смородина красная 0.5 кг
или клюква 0.5 кг
вода 1 л
соль 70 г
уксус яблочный 100 г

Автор: polpol 30.7.2014, 17:57

http://webspoon.ru/receipt/desertnye-kabachki-s-vishnevym-vkusom

Время приготовления приблизительно 1 час
Что нам для этого потребуется: кабачки, вода, сахар, плоды вишни. Молодые кабачки следует хорошо промыть и порезать кубиками. Вишню тоже хорошо промыть (удалить косточки по желанию). В стилизованные заранее банки нужно выложить послойно кабачки и вишню. Приготовление сиропа: соединяем в кастрюле воду с сахаром (по вкусу) и доводим до кипения. Затем кипящим сиропом заливаем кабачки с вишнями. Стерилезуем течение пятнадцати минут. Затем закатываем банки и оставляем в перевернутом виде до полного остывания. Десерт на зиму готов. Приятного апетита

Автор: Nada 8.8.2014, 13:22

Моя любимая http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1199.

Пряная маринованная цветная капуста

Цветную капусту разобрать на соцветия, вымыть и хорошо обсушить. Бланшировать в соленой под­кисленной воде (на 1 л воды — 1 столовая ложка соли, лимонная кислота), охладить и уложить в бан­ки. Приготовить маринад: вскипятить воду, всыпать соль, сахар, положить пряности и зелень эстрагона и варить 10 минут. Добавить уксус и снять с огня. Горячим маринадом залить капусту, накрыть про­кипяченной крышкой и стерилизовать 15 минут в кипящей воде. Быстро герметично закупорить.

Продукты
капуста цветная 2 кг
лавровый лист 4-5 шт.
перец чёрный горошком 5-6 шт.
гвоздика 5-6 шт.
перец душистый горошком 5-6 шт.
эстрагон 5-6 веточек
корица на кончике ножа
лимонная кислота 3 г
уксус 200 мл
Заливка:
вода 1 л
соль 1 ст. ложка
сахар 0.5 ст. ложки

Автор: Nada 16.8.2014, 9:40

На обед http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=518 это круто.


Котлета по-киевски

Куриное филе с косточкой отбивают в ровный пласт. На середину пласта кладут кусок холодного сливочного масла и закрывают его со всех сторон с помощью ножа. Котлету солят, панируют в сухарях, обмакивают в бульон и еще раз панируют в сухарях. Жарят во фритюре 3-4 минуты, затем перекладывают на противень и доводят до готовности в духовке.

Продукты
куриное филе с косточкой 350 г
масло сливочное 80 г
масло топлёное 100 г
бульон 50 г
сухари панировочные по вкусу
соль по вкусу

Автор: profugol 27.8.2014, 14:10

А мне нравится готовить http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=305
Творог протереть через сито. Добавить муку, яйцо, сахар, соль и все перевешать. Полученную массу скатать в форме толстого жгута диаметром 5—6 см, разрезать поперек в виде шайб толщиною с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде со сливочным маслом. К сырникам отдельно подать сметану.
Продукты
творог 500 г
мука пшеничная 100 г
яйца 1 шт.
сахар 2 ст. ложки
масло сливочное 1 ст. ложка
сметана 1 стакан
соль по вкусу

Автор: Nada 3.9.2014, 9:31

Гляньте у меня http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=504,1027.

Котлеты из кабачков с брынзой или творогом

Не слишком любите кабачки? Попробуйте приготовить котлеты из кабачков с брынзой или творогом, и вы измените свое отношение к этим овощам.
Продукты
кабачок 2 шт.
яйца 2 шт.
мука 3 ст. ложки
брынза измельченная 0.75 стакана
или творог 0.75 стакана
петрушка 0.5 пучка
или укроп 0.5 пучка
чеснок 2-3 дольки
соль по вкусу


Как приготовить котлеты из кабачков с брынзой или творогом:

Очистить кабачки, измельчить на крупной терке, посолить и выдержать 15—20 мин. Затем отжать и положить в кастрюлю. Прибавить яйца, муку, натертую брынзу или творог и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Массу хорошо размешать; набирать ложкой и опускать в сильно разогретый фритюр. Котлеты из кабачков с брынзой жарить до подрумянивания с обеих сторон.

Подавать котлеты из кабачков с брынзой с кислым молоком, смешанным с растертым чесноком, мелко нарезанной зеленью петрушки и солью.

Автор: Nada 12.9.2014, 8:41

Хороший рецепт http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=703,1026.


Не засолили на зиму капусту? Не беда. Отличная и быстрая замена - капуста со свеклой по-корейски. Такая капуста у нас долго не задерживается.

Продукты
Капуста белокочанная - 1 шт.
Свекла - 1-2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Для маринада:
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Уксус 9% - 30-50 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец (горошек) - 4-6 шт.


Приготовление капусты со свеклой по-корейски:

1. Капусту белокочанную помыть. Нарезать на квадратики размером 2х2 см.

2. Свеклу очистить, помыть. Можно нарезать соломкой, а можно натереть на терке для корейской моркови.

3. Чеснок очистить, нарезать соломкой. Лук репчатый почистить. Помыть. Нарезать кубиками или полукольцами.

4. Все ингредиенты перемешать в миске.

5. Сделать маринад: для этого все ингредиенты (кроме уксуса) смешать в кастрюле, кипятить 5-10 минут. Затем добавить уксус. Перемешать.

6. Залить овощи маринадом. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.

7. Затем салат убрать в холодильник на 7-8 часов. Капуста со свеклой по-корейски готова. Можно кушать. Приятного аппетита!

Хранить маринованную капусту со свеклой в холодильнике.

Автор: Nada 1.10.2014, 11:58

Все-таки мне нравится http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120964.


Очень вкусная капуста по-корейски будет великолепной закуской к вашему столу. А под картошечку, да с рюмочкой!.. Эх!!
Продукты
Капуста - 2 кочана (размером с футбольный мяч)
Уксус 9% - 1 стакан
(или на 1 стакан воды - 3 ст. ложки 70% уксуса)
Соль - 4 ст. ложки
Масло растительное - 1 стакан
Черный перец - 0,5 ч. ложки
Красный перец измельченный - 2 ст. ложки
(я беру свежий перец; можно сухой, но тогда 1 ст. ложку)
Петрушка - по вкусу
Чеснок - 1 головка


Приготовление капусты по-корейски.

1. Нарезать капусту крупными частями (пополам, потом еще половину пополам, потом еще 2 раза половины пополам))). Надеюсь, не запутались. Ну, в общем, как вам удобнее, так и нарезайте, хотите - покрупнее, просто на 4 части, тоже вкусно будет.

2. После того, как нарежете капусту, добавьте все вышеперечисленные ингредиенты и перемешайте.

3. Затем все поместите в ведро или в таз и поставьте под гнет часов на 6-8, чтобы дала сок. Ну, а потом все в банки. Можно закрыть капусту по-корейски железными крышками, можно капроновыми. Хранить капусту по-корейски в подполье или в холодильнике.

Сделайте, очень вкусно!!!

Автор: profugol 12.10.2014, 12:25

Мне очень нравится http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1174 со свининой
В говяжий бульон положить лук и тушить на полной мощности 3 мин. Порезать мясо на кубики, посолить, поперчить и смешать с луком. Накрыть и нагревать на полной мощный 18—21 мин. Хорошо перемешать с капустой, сметаной и тертым картофелем в той же кастрюле. Накрыть и тушить на полной мощности 9—11 мин.
Продукты (на 4 порции)
свинина без костей 600 г
жир 1 ст. ложка
капуста квашеная 500 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
паприка по вкусу
бульон говяжий 500 мл
сметана 0.25 л
картофель тертый 1 шт.
лук нарезанный 2 шт.

Автор: Nada 16.10.2014, 8:45

Моя любимая http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1186.


Жареный картофель по этому рецепту готовится в духовке. Подается жареный картофель с сырным соусом и болгарским перцем.

Продукты
Лосось копченый - 120 г
Сыр маскарпоне - 250 г (1 стакан)
Лук шнитт (мелко резаный) - 60 г (4 ст. л.)
Сок и цедра одного лимона
Перец болгарский, красный (очищенный от семян и резаный тонкими полосками) - 1 шт.
Перец болгарский, желтый (очищенный от семян и резаный тонкими полосками) - 1 шт.
Соль и черный молотый перец по вкусу
*
Для картофельных долек:
Картофель крупный - 680 г
Масло оливковое - 60 г (4 ст. л.)
Розмарин свежий (мелко рубленый) - 30 г (2 ст. л.)
Перец чили красный (очищенный от семян и мелко резаный) - 1 шт.


Как приготовить жареный картофель:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Картофель порезать тонкими дольками. В жаровню налить оливковое масло и поставить в разогретую духовку на 10 минут. Выложить в жаровню картофельные дольки, посыпать розмарином и чили и хорошо перемешать. Посолить и поперчить и снова хорошо перемешать.

2. Поставить жаровню в духовку и запекать картофель, периодически помешивая, до мягкого состояния, 50-60 минут.

3. Копченый лосось порезать мелкими кусочками. В миске смешать маскарпоне, шнитт и лимонную цедру. Затем постепенно вводить в сырную массу лимонный сок, хорошо перемешивая (масса должна получиться слегка редковатая, но не жидкая).

4. Затем выложить в миску со сливочной массой лосось, посолить и поперчить по вкусу. Выложить смесь в сервировочную тарелку и поставить в холодильник на 10-20 минут.

Подавать жареный картофель с болгарским перцем и сырным соусом.

Автор: profugol 21.10.2014, 14:17

Рекомендую приготовить http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116452 с зеленью и сыром
Продукты (на 7 порций)
Мука - 2 стакана
Вода - сколько мука возьмёт
Дрожжи - 2,5 ч.л.
Масло растительное - 5 ст.л.
Соль - 3 щепотки
Сосиски - 7 шт.
Сыр - по вкусу
Петрушка - по вкусу
1. В муке делаю воронку, туда добавляю соль, дрожжи, щепотку сахара, теплую воду и масло. Замешиваю тесто и оставляю в тёплом месте на час-полтора.
2. Фарширую сосиски: для этого разрезаю их вдоль, как можно глубже, но не насквозь, не дорезая до краёв 1 см.
3. В получившуюся щель кладу мелко рубленую зелень и ломтик сыра.
4. Из теста делаю жгут примерно 60 сантиметров, толщиной около 8 мм. Обматываю им сосиску, как следует нужно залепить края, иначе сыр вытекает.
5. Смазываю желтком, посыпаю орегано, и в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Автор: Nada 28.10.2014, 13:20

Люблю http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1323, часто готовлю рыбу.


Майонез делаем сами — это очень просто, вкусно и натурально. Для жидкого теста (кляра) используем газированную воду. Можно и пиво. Это делает тесто при жарке темно-золотистым и хрустящим.

Продукты (на 4 порции)
Яйцо крупное — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Цедра и сок 1 лимона
Масло оливковое - 1 стакан
Соль, перец
Мука — 1 ¼ стакана
Сода пищевая — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Вода газированная (содовая), холодная — 2/3 стакана
Масло оливковое — 1 стакан
Филе белой рыбы (без кожи и костей), нарезанное полосками по 1 см — 300 г


Как приготовить рыбу жареную в кляре с лимонным майонезом:

1.Смешайте в кухонном комбайне яйцо, желток, лимонный сок и цедру (перемешивайте массу до тех пор, пока она не станет бледно-желтого цвета). Добавьте несколько капель масла, перемешайте. Затем, вливайте оставшееся масло тонкой струйкой, чтобы смесь стала емульсией. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите майонез в мисочку и поместите в холодильник.

2.Приготовьте кляр с содовой. Соедините муку, соду, паприку и газированную воду. Добавьте соль, перец и перемешайте до однородности. Разогрейте масло в казане (или в глубокой сковороде) на большом огне (до 200 градусов, если есть специальный термометр). Масло должно быть очень горячим, но не «дымить».

3.Обмакивая кусочки рыбы (по одному) в жидкое тесто, опускайте их в горячее масло. Жарьте порциями, по 2-3 минуты, переворачивая, до темно-золотистого цвета. Вынимайте рыбу жареную в кляре из масла шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Посыпьте жареную рыбу в кляре небольшим количеством соли и подавайте с лимонным майонезом. Приятного аппетита!

Автор: Nada 7.11.2014, 20:20

Сегодня жарили http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=674.


Чебуреки


В стакане кипятка размешать соль, залить раствором 1 стакан муки и хорошо размешать. Когда смесь станет теплой, добавить 2~3 стакана муки и вымесить тесто.

Из полученного теста раскатать тонкие круги диаметром 18-20 см и толщиной 3-4 мм.

Непосредственно перед лепкой чебуреков в готовый фарш с луком, солью и перцем влить полстакана воды и размешать. Выкладывать на кружки теста по 1-2 ст. ложки фарша, аккуратно разравнивая. Края кружка смазать водой или яйцом, чтобы лучше склеились. Заготовку сложить пополам, края хорошо прижать и обрезать специальным гофрированным ножом (можно просто защипать).

Чебуреки обжарить с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле.

Продукты
фарш 500 г
лук по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
мука 3-4 стакана
кипяток 1 стакан

Автор: просто доктор 8.11.2014, 17:51

Nada, сегодня сделали чебуреки по вашему рецепту, из баранины. Ну просто пальцы оближешь. СВЕРХВКУСНО.)

Автор: Nada 1.12.2014, 10:17

Вам на заметку http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=369.
Простейший рецепт пирожков. По словам врачей - это диетический рецепт, но очень вкусный.
Продукты
Вода - 0,5 литра
Мука - около 1 литра
Дрожжи (сухие) - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Растительное масло - 100 г


Дрожжи развести в теплой воде (либо в молоке), добавить растительное масло, соль, сахар и муку. Все хорошенько замесить. Оставить тесто для пирожков подниматься, время зависит от дрожжей.

Когда тесто поднимется, начинаем лепить пирожки.

Выкладываем на смазанный маслом противень и оставим, пока пирожки не начнут сами подниматься. Как только они начнут подниматься, сразу ставим в духовку на 200С до готовности.

Начинка для пирожков любая, у меня любимая варенье с орехами или картошка.


Автор: Nada 23.12.2014, 18:37

Очень вкусно - рекомендую http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=749.


Салат "Три в одном"

Салат слоями.
Продукты
Морковь крупная (сырая)- 2 шт.
Изюм - 250 г
Сыр тёртый - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Свекла небольшая - 2 шт.
Грецкие орехи молотые
Майонез

Этот салат делается слоями.
1 слой:
Морковку трём на крупной тёрке. Изюм замачиваем в тёплой воде и потом всё перемешиваем с майонезом. Укладываем в салатницу.
2 слой:
Тёртый сыр перемешиваем с майонезом и чесноком. Укладываем поверх морковки.
3 слой (верхний):
Свеклу отвариваем и натираем на крупной тёрке. Перемешиваем с грецкими (молотыми) орехами и с майонезом. Выкладываем поверх слоя с сыром.
Наш салат готов. Приятного аппетита!

Автор: Nada 29.12.2014, 15:10

Полезно и вкусно - http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=859.


Щи из свежей капусты с репой

Репу, морковь, петрушку, репчатый лук очистить, вымыть, нарезать дольками или брусочками и спассеровать с жиром.
Капусту нашинковать, положить в кипящую воду, довести до кипения, добавить пучок зелени и варить 30—40 мин. Примерно за 5—10 мин до окончания варки заправить пассерованными кореньями, солью, лавровым листом и перцем.
Помидоры вымыть, нарезать дольками и положить вместе с пассерованными овощами (томат-пюре пассеровать вместе с овощами, добавив на сковороду за несколько минут до окончания пассерования).
Подавать щи со сметаной и зеленью.

Продукты
капуста белокочанная 700 г
репа 1 шт.
морковь 2 шт.
корень петрушки 1 шт.
луковицы 2 шт.
помидоры 3 шт.
или томат-пюре 1 ст. ложка
масло сливочное 40 г
или маргарин 40 г
вода 1.5 л
зелень петрушка и укроп по вкусу
лавровый лист по вкусу
перец чёрный горошком по вкусу
соль по вкусу
сметана для заправки по вкусу

Автор: Nada 5.1.2015, 11:06

Я обожаю http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=705.


Форшмак с орехами

Классический форшмак с грецкими орехами готовится из филе сельди с яблоками, яйцом и луком. Очень вкусная холодная закуска, наполнитель для тарталеток или начинка для бутербродов.

Продукты
сельдь 1 шт.
яйца 1 шт.
лук 1 шт.
яблоко 1 шт.
булочка 1-2 ломтя
орех 5 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
сок лимонный 2 ч. ложки

Как приготовить форшмак с орехами:
Приготовьте селедочное филе.
Пропустите через мясорубку все компоненты форшмака: филе сельди, яйцо, сваренное вкрутую, лук, яблоко, булку и чуть-чуть поджаренные грецкие орехи.
Заправьте форшмак растительным маслом, соком лимона (уксусом).
Подайте форшмак с орехами в небольшом салатнике или в виде бутербродов.

Автор: Nada 10.1.2015, 22:27

Овсяные http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=922. Это вкусно.


Оладьи из моркови и овсяных хлопьев

Овсяные хлопья залейте кефиром и дайте им набухнуть. Морковь очистите и натрите на терке. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте в них кефир с овсяными хлопьями, тертую морковь, муку, перемешайте. В последнюю очередь введите в тесто взбитые белки.
На сковороду с кипящим маслом выкладывайте ложкой тесто небольшими порциями и обжаривайте оладьи с обеих сторон. К столу оладьи подавайте со сметаной, смешанной с корицей и сахаром.

Продукты
морковь 300 г
хлопья овсяные 250-300 г
кефир 1 стакан
яйца 2 шт.
мука 100-150 г
сахар 1 ст. ложка
масло растительное 2-3 ст. ложки
соль 0.5 ч. ложки

Автор: Nada 15.1.2015, 16:46

Люблю тарталетки, главное вкусная http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=606.


Всегда интересуюсь новыми вариантами начинки для тарталеток. Например, отлично выглядят салаты в тарталетках. В этот раз делала вот какие...

Продукты
100 г твердого сыра
1 сырая морковь
2 вареных яйца
2-3 зубка чеснока
немного майонеза

Приготовление тарталеток:
Все ингредиенты натереть на сре

Автор: Nada 31.1.2015, 19:21

Очень люблю http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1257.

Оладьи из кабачков пикантные

Натираю на крупной терке 2 небольших кабачка, общим весом примерно в 600-700 граммов. Для этого блюда лучше брать маленькие кабачки, так как у них нежные зерна, которые не надо удалять. У крупных же кабачков семечки грубые, и их надо вырезать вместе с сердцевиной. Мелкие кабачки лучше использовать для жарки, а крупные – для фарширования.
В отдельной миске растираю 2-3 яйца с 2-3 столовыми ложками манной крупы. В некоторых рецептах рекомендуется для этого брать муку, но, на мой взгляд, манка сюда подходит лучше. Добавляю яичную массу к натертым кабачкам. Добавляю туда же 3 дольки размятого чеснока, пол чайной ложки томат-пасты (много не надо, чтобы не забивать основной вкус), соль и перец. Масса не должна быть слишком жидкой. Ее вкус должен быть пикантным, это улучшит пресный вкус самих кабачков.
Хорошо разогреваю сковороду с растительным маслом. Выкладываю оладьи ложкой на сковородку и обжариваю с двух сторон. Подаю их к столу со сметаной.

Продукты
кабачок 2 шт.
яйца отварные 2-3 шт.
крупа манная 2-3 ст. ложки
чеснок 3 зубчика
томат-паста 0.5 ч. ложки
масло растительное для жарки сколько уйдет
соль по вкусу
перец по вкусу

Автор: Nada 1.4.2015, 15:59

Очень вкусное http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=612

Ингредиенты:

Мясо говядина, свинина и даже курица (любое)
150 гр. огурца маринованного или соленного
150 гр. Помидоры или томатная паста
100 гр. моркови
Большая головка лука репчатого.
3 зубчика чеснока
Перец, лаврушка, приправа для мяса.

Приготовление:

Мясо нарезаю продольными кусочками, бросаю в разогретую сковороду и жарю. Пока мясо жарится. Тем временем чищу овощи, кладу в мини комбайн лук и огурцы вместе все шинкую. В подрумяненное мясо добавляю лук и огурец, затем нашинкованную морковь, и томаты. Если из томатов получилось мало соуса, добавить кипяченой воды смешанной с небольшим количеством муки. Убавить огонь и еще чуть-чуть потушить
Когда азу почти готово, приправляем чесноком, перцем, лавровым листом, щепотку приправы. На гарнир я люблю макароны или спагетти, потому что макаронные изделия хорошо сочетаются с томатами.Ингредиенты:

Мясо говядина, свинина и даже курица (любое)
150 гр. огурца маринованного или соленного
150 гр. Помидоры или томатная паста
100 гр. моркови
Большая головка лука репчатого.
3 зубчика чеснока
Перец, лаврушка, приправа для мяса.

Приготовление:

Мясо нарезаю продольными кусочками, бросаю в разогретую сковороду и жарю. Пока мясо жарится. Тем временем чищу овощи, кладу в мини комбайн лук и огурцы вместе все шинкую. В подрумяненное мясо добавляю лук и огурец, затем нашинкованную морковь, и томаты. Если из томатов получилось мало соуса, добавить кипяченой воды смешанной с небольшим количеством муки. Убавить огонь и еще чуть-чуть потушить
Когда азу почти готово, приправляем чесноком, перцем, лавровым листом, щепотку приправы.

Автор: Nada 7.4.2015, 12:29

Я обожаю http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=47.

Салат фруктовый

Очищенные от кожицы и семян яблоки, апельсин и мандарины нарезать дольками, сложить в блюдо, добавить чернослив, изюм, измельченные грецкие орехи, посыпать сахарной пудрой, немного подсолить и смешать с лимонным соком.
Перед подачей посыпать нарезанной тонкой соломкой цедрой апельсина.
В зависимости от сезона фрукты можно подобрать различные (персики, абрикосы, сваренную айву, а также ягоды — землянику, клубнику и др., но обязательно в сочетании с яблоками.

Продукты
яблоко 3 шт.
апельсин 1 шт.
мандарин 4 шт.
чернослив без косточек 100 г
изюм без косточек 50 г
орех грецкий очищенный 100 г
цедра апельсиновая по вкусу
сок лимонный 5 ч. ложек
пудра сахарная сколько уйдет
соль по вкусу

Автор: Nada 22.4.2015, 8:45

Я очень люблю http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1357.



Хумус – отличная закуска на все случаи жизни. Для того, чтобы подать хумус, достаточно иметь дома любые чипсы или гренки.

Продукты
Нут вареный (турецкий горох) (промытый и осушенный) – 420 г
Чеснок (измельченный) – 1 зубок
Паста тахини (из кунжута) – 0,25 стакана
Лимонный сок – 0,25 стакана
Масло оливковое – 0,25 стакана
Соль – 0,5 ч. л.
Паприка молотая – 0,25 ч. л.
Петрушка свежая (рубленая) – 1 ст. л.
Масло оливковое для сервировки (по желанию)
Орешки кедровые (жареные) – 2 ст. л.
Пита или овощные чипсы для сервировки (по желанию)
*
Добавки к хумусу (на выбор, по желанию):
Лук зеленый (резаный) – 0,25 стакана
Оливки без косточек (рубленые) – 1/3 стакана
Перец болгарский печеный (рубленый) – 1/3 стакана
Базиликовый соус песто – 0,25 стакана
Укроп свежий (рубленый) – 1 ст. л.

1. В чаше кухонного процессора соединить нут, чеснок, тахини, лимонный сок, ¼ стакана оливкового масла, соль и паприку, пульсировать до однородного состояния.
2. Добавить в хумус одну или несколько добавок, перемешать.
3. Подавать закуску в небольших пиалках, посыпав петрушкой и кедровыми орешками. Можно полить небольшим количеством о

Автор: Nada 6.5.2015, 10:18

Я предложу вкусный рецепт http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=564.


Люля-кебаб на решетке

Промытое мясо и предварительно очищенный репчатый лук мелко рубят секачом, после чего смешивают с салом и измельченной зеленью петрушки и кинзы. В полученную смесь добавляют уксус, соль, перец и все тщательно перемешивают. Массу помещают в холодное место и выдерживают в течение 1-2 ч. После этого формуют колбаски весом 30-40 г. Жарят люля-кебаб над раскаленными углями на гриле.

Продукты
баранина 600 г
лук репчатый 100 г
сало курдючное 50 г
уксус 3% 25 мл
зелень петрушки 0.5 пучка
зелень кинзы 0.5 пучка
соль по вкусу
перец по вкусу

Автор: Nada 15.5.2015, 16:08

Очень хороши http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=74.

Шашлык из говядины в кефире

Самое вкусное из диетических блюд и самое диетическое из вкусных – шашлык в кефире из говядины. Нежирное говяжье мясо в маринаде из кефира и щадящий способ приготовления без жарения - вот секрет вкусного и полезного блюда.

Продукты
говядина 500 г
кефир 1.5 стакана
имбирь по вкусу
корица по вкусу
шафран по вкусу
перец красный молотый по вкусу
соль по вкусу

Все специи измельчите и смешайте с солью. Мясо порежьте на небольшие кусочки и каждый обваляйте в смеси соли со специями, залейте кефиром. Закройте крышкой и поставьте в прохладное место на сутки. Обжаривайте над раскаленными углями или запекайте в духовке.

Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)